“Puedes nacer con el gusto…” Así sostuvo Cesar, el chef del restaurante La Aldea.

Playa del Carmen. En la famosa 5ta avenida, encontramos el restaurante La Aldea, con una excelente comida mexicana, a cargo del chef Cesar; confirmó que desde que estudiaba le llamó la atención la cocina mexicana. “Un chef se hace no se nace” sostuvo.

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El chef Cesar confirmó que lleva trabajando 10 años en la cocina, y poco tiempo en el restaurante La Aldea, comentó “puedes nacer con el gusto de la cocina, pero el cocinero se hace trabajando en ella”, explicó que ha elaborado platillos para los restaurantes en los que ha trabajado, comentó que la profesión deja desarrollarse y no encasillarse en un solo lugar “debes ser muy creativo” explicó que es muy estresante el trabajo pero que la gente no valora el trabajo de un cocinero “no hay un reconocimiento para ellos” dijo, a pesar del trabajo realizado por varias horas comentó “la constancia es lo que llega hacerte un cocinero”.

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“Me gusta mi trabajo y soy feliz por eso me satisface que a la gente le guste la comida que preparo”, explicó que lo más importante para él es preparar un platillo con cariño.